从引进到研发 伊利引领益生菌市场发展

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2019-05-28 来源:中国经营报

 5月22日,以“科技创新对接健康需求”为主题的益生菌与健康国际研讨会在西子湖畔召开。由中国食品科学技术学会主办的这一研讨会,是益生菌研究与应用交流的高端平台,至今已历14届。包括政府相关部门的领导、业内著名专家学者,以及伊利集团等多家行业领军企业参加了会议。在会议上,一部分研究机构和企业分别展示了这一领域的研究成果,其中伊利自主研发专属菌株——“乳双歧杆菌BL-99”受到了与会专家的强烈关注。

专家表示,这款自主研发的优秀菌株,在我国益生菌研究起步较晚的背景下,成为了实现技术突破的案例典范,标志着我国在益生菌的研究和利用方面掌握了更加核心的技术,也为行业发展树立了一个“新坐标”。


伊利集团展示在益生菌领域的功能性研究与创新成果BL-99

践行龙头企业使命

伊利集团董事长潘刚很早就提出了“不创新无未来”的理念,近年来,在市场成熟和技术进步的背景下,伊利在酸奶产品方面积极投入资源加大创新力度,在全球范围内取得了令人瞩目的研发成果。2010年,畅轻荣获“国际乳品联合会(IDF)功能乳制品创新金奖”,这是中国乳品企业在国外获得的国际最高荣誉奖项之一。2011年,畅轻“A+BB益生菌”科学配方在“上海国际食品及饮料展”再次摘得“产品配方创新奖”。依托大数据雷达平台,利用分析技术在涵盖消费者洞察、产品创新设计等方面产出的成果,伊利研制出百香果和无花果葡萄口味每益添活性乳酸菌饮品,上市以来颇受消费者青睐。

在龙头企业的引领下,国内益生菌饮料市场也开始加速增长。尼尔森零研的数据显示,过去9年间,中国市场上酸奶、乳酸菌饮料市场持续快速增长,年销售增长率分别高达19%和37%.尤其是乳酸菌市场,相比液态奶和低温酸奶,中国的乳酸菌市场正处于成长期,呈现出蓬勃的发展趋势。

中国食品科学技术研究学会副理事长兼秘书孟苏荷曾公开表示:“发酵乳酸菌对人体的健康作用已经得到了世界各国的认可。这一行业在我国经历十多年发展后,已趋于成熟。当前,向国人倡议饮用发酵乳酸菌饮品已经成为全行业这一时代的使命。”


第十四届益生菌与健康国际研讨会上展出的益消BL-99新款酸奶产品



在大量口感优秀的益生菌饮料被消费者广泛认可之后,龙头企业又承载了全新的使命——找到一款完全为国人量身打造的菌种。在这一背景下,伊利的研发团队经过8年上千次试验,终于筛选出乳双歧杆菌BL-99。这是伊利第一株自主研发的专属益生菌,研究证明,BL-99能促进肠道菌群生长,增加乳酸杆菌和双歧杆菌含量,同时促进消化酶生成,具有优异的健肠助消化功效。伊利旗下的酸奶品牌“益消”即将全面采用这株伊利自主研发的专属菌种BL-99,以升级的产品配方更好地满足消费者健肠助消化的需求。


从引进到研发 全面对接健康需求

2014年,在我国提出“一带一路”倡议的大背景下,伊利积极开展全面国际化,在荷兰设置了欧洲创新中心,在世界食品行业智力高地汲取全球智慧资源。由希腊农业大学研制的创新菌种传到荷兰,被伊利欧洲创新中心研究、开发,通过与伊利的酸奶技术相结合,希腊口味的高端常温酸奶安慕希诞生,并且风靡健康食品市场。2018年,安慕希销售额突破140亿元。

5年过去了,伊利不仅借助创新中心和全球资源网络从欧美引进了优秀菌种,还积极学习先进经验、借鉴研发途径,为自主研发赋能。今年4月24日,“一带一路投资指南(第二季)之走进荷兰”中,对伊利欧洲研发中心进行了详实而深入的报道。伊利创新中心益生菌研究中心专家对伊利独立研发的第一株菌——乳双歧杆菌BL-99进行了介绍。

从集聚资源到集聚智慧,再到自主研发,伊利集团正在走出一条独特的“中国创造”路径。正如这次研讨会的主题,作为一家健康食品企业,伊利的创造正全面对接人类的健康需求。当前,伊利正全力打造“全球健康生态圈”,邀请全球有志之士共商健康议题、共建健康生态、共享健康成果,以此实现“让世界共享健康”的梦想。

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